Amandelcake

ingrediënten voor 30 cakejes

papieren cupjes voor minicakejes
100 gram zachte roomboter
100 gram fijne suiker
2 eieren
75 gram patentbloem
25 gram amandelmeel
snufje zout
1/2 theelepel bakpoeder
1 eetlepel rozenwater*
1/2 theelepel gemberpoeder**
1/4 theelepel kaneelpoeder**
1/4 theelepel kruidnagelpoeder**
1/4 theelepel kardamonpoeder**
1/4 theelepel gemalen zwarte peper**

*rozenwater koop je bij een Turkse of Marokkaanse winkel
**je kunt er ook je eigen Middeleeuwse smaakje aan geven door te variëren met de hoeveelheden