De smaken van Italië

 39,95

Categorie: Tags: ,

De smaken van Italië van Claudia Roden is een bekroonde klassieker. Toen het boek in 1989 voor het eerst verscheen, maakte het al grote indruk. Sindsdien bleef het het meest gezaghebbende én het meest toegankelijke kookboek over de keuken van Italië. Deze nieuwe editie, die 25 jaar later verschijnt, gaf Roden de gelegenheid haar boek bij te werken en nieuwe recepten toe te voegen.

Ze reisde voor haar onderzoek door heel Italië, en trok zowel door steden als door het platteland om de lokale specialiteiten van elk gebied te ontdekken. Veel tijd bracht ze door in restaurants, maar ook in privékeukens -niet alleen om te zien hoe er wordt gekookt, maar ook om te luisteren naar de bijbehorende verhalen.

De gerechten in De smaken van Italië zijn eenvoudig, onverwacht, zalig en onweerstaanbaar – een combinatie van de keukens van het platteland, de boerenkeuken en de ‘grote gerechten’ van de adel. Claudia’s prachtige en onderhoudende boek bevat zo’n 300 recepten.

Titel: De smaken van Italië
Auteur: Claudia Roden
Uitgave: 2014
Uitgever: Fontaine Uitgevers B.V.
Pagina’s: 432

Beoordelingen


Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.