Kookcollege: Kijkje in de middeleeuwse keuken + Kookboek

Dit middeleeuws kookcollege laat je kennis maken met de verrassende en smakelijke middeleeuwse keuken. Aan de hand van artikelen, kookvideo’s, historisch beeldmateriaal en heerlijke recepten leer je over de middeleeuwse eetcultuur, het menu en ingrediënten in de middeleeuwen en de mooie smaakmakers en smaakcombinaties die onterecht vergeten zijn.

Het college heeft tien lessen, een middeleeuws ‘menu’ met vier historische recepten, een les over het maken van de perfecte pastei en drie uitgebreide en mooi geïllustreerde artikelen over de middeleeuwse eetcultuur. Daarnaast zijn er doorverwijzingen naar allerlei middeleeuwse bronnen, kookboeken, recepten, artikelen en achtergrondinformatie.

Bij bestelling van dit product ontvang je ook mijn middeleeuwse kookboek Paradijskorrels & Saffraan. De middeleeuwse keuken voor de tafel van nu.