Speculaas, speculatie & hylikmaker

Niets leuker dan het maken van een grote speculaaspop. Een traditie die zeker niet alleen [...]

Eten uit de voorraadkast in oorlogstijd

In mijn kookboek Koken in Oorlogstijd laat ik zien dat eten uit de voorraadkast en [...]

Kookboek van Nederlands-Indië

Vrijwilliger bij eet!verleden Marianne Radix droeg wat jaren geleden een aantal recepten aan voor het [...]

Bonendip uit Tweede Wereldoorlog

Het manuscript voor mijn nieuwe kookboek Koken in Oorlogstijd is ingeleverd bij de uitgever. Ik [...]

Poularde Albufera

Onlangs daagde Museum Willet-Holthuysen kookliefhebbers uit om een gerecht van historische menukaarten uit hun collectie [...]

Haverkoeken

Deze twee soorten haverkoeken ontwikkelde ik voor de kwartfinales van de Van Alle Tijden Quiz [...]

Opmerkelijk receptenboekje uit 1934

Het struinen over rommelmarkten heb ik niet van een vreemde. Onlangs vond mijn moeder op [...]

Kruidkoekjes uit de Tweede Wereldoorlog

De afgelopen weken hebben we weer op diverse plekken in Nederland belevenislezingen over eten in [...]

75 jaar vrijheid

In de aanloop naar 75 jaar bevrijding in 2020 heeft Omroep Gelderland een project over [...]

Bak de perfecte croissant

Onlangs leerde ik in Parijs bij La Cuisine Paris perfecte croissants bakken. Het draait allemaal [...]