Vuurspuwende vogels, enorme pasteien getooid met gevogelte, gevulde zwanenhals en creaties waarbij verschillende dieren aan [...]
I’m working on a series of recipes from the ancient world for Ancient History Magazine. [...]
Fermenteren, wildplukken, eten uit het seizoen, streekproducten en het eten van het hele dier: de [...]
Het oog wil ook wat. Door de hele geschiedenis zijn er voorbeelden van het kleuren [...]
Onlangs nam ik in Rome deel aan A Taste of Rome: een kookweek waarin de [...]
De reputatie van Nederland als zuivelland is grotendeels ontstaan in de 17e eeuw. De grote [...]
Vandaag precies vijf jaar geleden kreeg ik de sleutel van mijn historisch kookatelier. Wat is [...]
Er is al veel geschreven over de keuken van de Romeinse oudheid, maar als het [...]
Onze kennis over eten en drinken in de oudheid hebben we uit schrijfsels, afbeeldingen en [...]
Historica en vinoloog Mariëlla Beukers (die je misschien al kent van onze samenwerking in Wijnverleden) [...]
