Historisch Bakboek in druk verschenen
Mijn Historisch Bakboek Brood is zojuist afgeleverd! Een feestelijk moment in deze vervelende tijd waarin mijn kookatelier al bijna een jaar volledig op...
Mijn Historisch Bakboek Brood is zojuist afgeleverd! Een feestelijk moment in deze vervelende tijd waarin mijn kookatelier al bijna een jaar volledig op...
In de Forme of Cury, een Engels kookboek uit circa 1390, staat een smakelijk recept voor stoofperen Peeres in confyt. Of eigenlijk twee...
| Trefwoorden Forme of Curye, gember, middeleeuwen, moerbeien, peren, saffraan, stoofperen, verjusIn 1939 startte Fien de Vogel een kookschriftje waarin zij heerlijke recepten noteerde, waaronder een aantal recepten voor klassiek Sinterklaassnoepgoed. Eén sintrecept komt...
| Trefwoorden borstplaat, kookboek, kruidkoek, marsepein, oorlogsrecept, sinterklaas, speculaasAfgelopen maanden werkte ik aan een kastelenkookboek voor Geldersch Landschap & Kasteelen. Vandaag wordt het kookboek Lekker Gelderland. Eten & koken op landgoederen...
| Trefwoorden 18e eeuw, Gelderland, gouden eeuw, kasteelkeuken, kookboek, middeleeuwenMijn nieuwe historische kookboek is gearriveerd! Taarten & Pasteien. Pronkstukken uit de historische keuken is een vlot toegankelijk kookboek met een mooi assortiment...
| Trefwoorden 18e eeuw, bakken, gouden eeuw, kookboek, middeleeuwen, pastei, taartIk maak graag hartige taarten en pasteien. Ze staan dan ook heel vaak op het menu tijdens mijn historische kookworkshops. Taarten met snijbiet...
| Trefwoorden middeleeuwen, middeleeuws kookboek, middeleeuwse taart, snijbiet, specerijenMijn eerste online lezing over de historische keuken staat online! Met mijn vlotte en boeiende lezing waarin hét kookboek uit de Gouden Eeuw...
| Trefwoorden 17e eeuwse keuken, gouden eeuw, lezing, verstandige kockVandaag verschijnt mijn Historisch Bakboek BROOD. Nagenietend van al die heerlijke bakexperimenten, ben ik trots op het eindresultaat. Het is een informatief bakboek...
| Trefwoorden bakken, brood, oude granen, zuurdesemTijdens een bezoek aan mijn moeder afgelopen week, oogsten we heerlijke verse jonge spinazie uit haar moestuin. Wat een rijkdom! Het deed me...
| Trefwoorden 16e eeuw, bakken, Duitsland, kaas, pastei, Renaissance, sabina welserin, spinazie, taartHet Historisch Bakboek is een heerlijk digitaal kookboek met broodrecepten uit 4000 jaar geschiedenis. Brood heeft altijd een centrale rol in het voedingspatroon...
| Trefwoorden 18e eeuw, bakken, brood, gouden eeuw, hartig, kookboek, kooktechniek, middeleeuwen, Romeinen