Middeleeuwse kruidentaart
Ik maak heel graag hartige taarten en pasteien. Taarten met snijbiet en kruiden zijn altijd [...]
Kruidkoekjes met middeleeuws specerijenmengsel
In middeleeuwse kookboeken stonden regelmatig recepten voor kruidenmengsels en specerijenmixen, vaak onder de naam ‘pouldre’ [...]
Bierwafels uit de late middeleeuwen
We hebben al heel wat dunne wafeltjes gebakken bij eet!verleden, zoals deze achttiende eeuwse oblien [...]
Clareit: verwarmende kruidenwijn
In dit frisse ietwat natte begin van het nieuwe jaar vind ik het heerlijk om [...]
Borstplaat uit de middeleeuwen
Sinterklaas is weer in het land. Dat betekent dat ik weer even moet oefenen op [...]
Itriya: middeleeuwse stoofpot met pasta
In de Arabische wereld werden in de dertiende eeuw al gerechten met pasta gemaakt. Onderstaand [...]
Hypocras: een populaire kruidenwijn
Hypocras is een licht gezoete kruidenwijn die vanaf de middeleeuwen tot ver in de achttiende [...]
Sluberkens: zoete pasteitjes met beenmerg
Ik kan zo genieten van die namen van historische gerechten. Neem nou middeleeuwse sluberkens of [...]
Middeleeuwse kaastaart
Recepten voor kaastaart of custardtaart kom je vanaf de middeleeuwen in historische kookboeken overal tegen. [...]
Middeleeuwse paddenstoelenpastei
Paddenstoelen komen bij ons bijna wekelijks op tafel. Zo ook regelmatig deze middeleeuwse paddenstoelenpastei. Paddenstoelen [...]