• eet!verleden?
  • nieuwsbrief
  • activiteiten
    • Historische High Tea in prachtige kruidentuin
    • Historische High Wine
    • Oorlogsproeverij
    • kruidenarrangement
    • Arrangement met Stadswandeling Nijmegen
    • Wandelarrangement Door Nijmegen
  • recepten
    • Recepten Oudheid
    • Recepten Middeleeuwen
    • Recepten Renaissance
    • Recepten Gouden Eeuw
    • Recepten 18e eeuw
  • agenda
  • vergaderruimte
  • eet!vrienden
  • media
  • contact
eetverleden
  • webwinkel
  • kookworkshops
    • voor groepen
      • Kookworkshop Romeins
      • Kookworkshop Middeleeuwen
      • Kookworkshop Renaissance
      • Kookworkshop Gouden Eeuw
      • Kookworkshop vergeten eten
      • Kookworkshop VEGA
    • voor individuen
      • Historische kookcursus
      • Kookworkshop Romeins
      • Kookworkshop Middeleeuwen
      • Kookworkshop Gouden Eeuw
      • Kookworkshop Pasen
      • Kookworkshop Keukenmeiden
      • Historische Kookworkshop VEGA
      • Kookworkshop Vergeten Eten
      • Historische Indische Kookworkshop
      • Kookworkshop Sinterklaas
      • Kookworkshop Kerst
  • Kookcursus
  • Kookreis
  • Kookboeken
    • Garum & Duivelsdrek
    • Paradijskorrels & Saffraan
    • Kookboek van de Gouden Eeuw
  • Lezingen
  • blog

Categorie archieven: Op pad

25 dec
Activiteit, Op pad, Weetje

Hypocras in Winterpaleis Het Loo

Terwijl Paleis Het Loo dicht is voor een grote verbouwing bruist het er op het Stallenplein. Tot en met 6 januari 2019 kun...

| Trefwoorden 19e eeuw, gevogelte, hartig, pastei, zoet
Pronkpasteien Maria van Gelre
16 dec
Activiteit, Op pad, Recepten Middeleeuwen

Aan tafel bij Maria van Gelre II

Wat was het genieten tijdens de Museumavond over eten en drinken aan het hof van Maria van Gelre in Museum Het Valkhof! Rondom...

| Trefwoorden brood, conserveren, hartig, kooktechniek, kruiden, middeleeuwen, pastei, zoet
Gebedenboek Maria van Gelre
19 nov
Activiteit, Op pad, Recepten Middeleeuwen, Weetje

Aan tafel bij Maria van Gelre

In Museum Het Valkhof is tot en met 6 januari de bijzondere tentoonstelling Ik, Maria van Gelre te zien. De expositie vertelt het...

| Trefwoorden archeologie, conserveren, kookboek, kooktechniek, kruiden, middeleeuwen, Slow Food
10 okt
Activiteit, Op pad

Italiaanse kunst om van te smullen

De afgelopen twee weken genoten we van een heerlijke vakantie in Veneto en Emilia-Romagna. De plekken die we bezochten waren niet alleen overspoeld...

Florence. Foto: Jeroen Savelkouls
19 sep
Activiteit, Op pad

Historische Kookweek in Toscane

Een lang gekoesterde wens wordt werkelijkheid. De afgelopen maanden heb ik hard gewerkt aan een Historische Kookweek in Toscane. Het wordt een heerlijke...

Historische High-Tea-drankjes
04 sep
Activiteit, Op pad, Recept

Historische High Tea

Eenmaal per jaar organiseren eet!verleden en Stadskruidentuin Nijmegen een Historische High Tea in de Stadskruidentuin. Afgelopen weekend ontvingen we de 25 gelukkige gasten...

| Trefwoorden 18e eeuw, 19e eeuw, bloemen, gouden eeuw, kruiden, middeleeuwen, oudheid, recept
Oude-komkommersoorten_eet!verleden
19 aug
Activiteit, Op pad, Weetje

Culinair Erfgoed Centrum

Jaarlijks trekken we er op uit met het eet!verledenteam om ons te laten inspireren door collega’s uit het culinaire en/of erfgoedveld. We bezochten...

| Trefwoorden 19e eeuw, groenten, havezate, kaas, keukenmeid, kruiden
Kerspruimen krozenboomgaard
23 jul
Activiteit, Op pad, Recepten 19e eeuw, Recepten 20e eeuw, Weetje

Unieke krozenboomgaard vol kerspruimen

In Boven-Leeuwen, in het Land van Maas en Waal, bevindt zich een uniek stukje Nederland. Er ligt een prachtige krozenboomgaard met een variëteit...

| Trefwoorden fruit, grootmoeders keuken, kerspruim, kroos, pruim, zoet
Tuinkamer van de villa van Livia in Palazzo Massimo alle Terme in Rome
20 jul
Op pad, Recepten Oudheid, Weetje

Foodfresco’s in Palazzo Massimo in Rome

Als foodhistorica kijk ik niet alleen in kookboeken, maar zeker zoveel naar beeldende kunst. Foodfreco’s en -mozaïeken uit de oudheid zijn waardevolle bronnen...

| Trefwoorden archeologie, erfgoed, Italië, oudheid, Romeinen
Tartera van Antonio Latini
16 jul
Artikel, Op pad, Recept, Recepten 17e eeuw

A Taste of Rome II

Onlangs nam ik in Rome deel aan A Taste of Rome: een kookweek waarin de geschiedenis van de Italiaanse keuken centraal stond. De...

| Trefwoorden 17e eeuw, dessert, gebak, Italië, zoet
Oudere berichten

eet!verleden

Dit blog van eet!verleden vertelt over onze culinair historische experimenten, activiteiten, avonturen en ontdekkingen, geeft historische recepten, maakt je wegwijs in vergeten ingrediënten, geeft tips voor kookboeken en biedt het laatste nieuws op het gebied van kookhistorie. Veel leesplezier!

Laatste berichten

  • 19 feb
    Risottokroketjes
    Reacties uitgeschakeld voor Risottokroketjes
  • 13 feb
    Een hart voor Valentijn
    Reacties uitgeschakeld voor Een hart voor Valentijn
  • 06 feb
    Pronkgerechten in de middeleeuwen
    Reacties uitgeschakeld voor Pronkgerechten in de middeleeuwen
  • 01 feb
    Kookboek van Nederlands-Indië
    Reacties uitgeschakeld voor Kookboek van Nederlands-Indië
  • 22 jan
    Middeleeuwse Arabische stoofpot
    Reacties uitgeschakeld voor Middeleeuwse Arabische stoofpot

Categorieën

  • Activiteit
  • Artikel
  • Geen categorie
  • Oorlogsvoedsel
  • Op pad
  • Recept
  • Recepten 16e eeuw
  • Recepten 17e eeuw
  • Recepten 18e eeuw
  • Recepten 19e eeuw
  • Recepten 20e eeuw
  • Recepten Middeleeuwen
  • Recepten Oudheid
  • Weetje

Tags

16e eeuw 18e eeuw 19e eeuw archeologie artikel bloembollen brood chocolade ciao tutti conserveren drank fruit garum gebak gevogelte gouden eeuw groenten grootmoeders keuken hartig Indische keuken Italië kaas keukenmeid koek kookboek kooktechniek kookworkshop kruiden lezing middeleeuwen oorlogsvoedsel oudheid Parijs pastei product pronkgerecht recept Renaissance Romeinen Sicilië Slow Food verstandige kok vis vlees zoet

Zoeken

Wie zijn wij?

Historisch kookatelier eet!verleden laat je kennis maken met de geschiedenis van eten en drinken in kookworkshops, proeverijen en producten. Wij doen dat op een sfeervolle, speelse én eigentijdse manier. En grotendeels biologisch.

Historisch kookatelier

De workshops en andere activiteiten van eet!verleden vinden plaats in ons historisch kookatelier in Nijmegen. Het atelier is op afspraak geopend. Even binnenlopen als we aan het werk zijn kan natuurlijk ook!

Ontvang de nieuwsbrief

Maandelijks verstuurt eet!verleden een nieuwsbrief met daarin onze kookavonturen, activiteiten, recepten, culinaire nieuwtjes en leuke aanbiedingen voor nieuwsbrieflezers. Meld je ook aan!

Contact

eet!verleden
Commanderie van Sint Jan
Franseplaats 1
6511 VS Nijmegen
06-23634392
manon@eetverleden.nl
© eet!verleden 2012-2019.
Disclaimer & Privacyverklaring
  • webwinkel
  • kookworkshops
    • voor groepen
      • Kookworkshop Romeins
      • Kookworkshop Middeleeuwen
      • Kookworkshop Renaissance
      • Kookworkshop Gouden Eeuw
      • Kookworkshop vergeten eten
      • Kookworkshop VEGA
    • voor individuen
      • Historische kookcursus
      • Kookworkshop Romeins
      • Kookworkshop Middeleeuwen
      • Kookworkshop Gouden Eeuw
      • Kookworkshop Pasen
      • Kookworkshop Keukenmeiden
      • Historische Kookworkshop VEGA
      • Kookworkshop Vergeten Eten
      • Historische Indische Kookworkshop
      • Kookworkshop Sinterklaas
      • Kookworkshop Kerst
  • Kookcursus
  • Kookreis
  • Kookboeken
    • Garum & Duivelsdrek
    • Paradijskorrels & Saffraan
    • Kookboek van de Gouden Eeuw
  • Lezingen
  • blog
  • eet!verleden?
  • nieuwsbrief
  • activiteiten
    • Historische High Tea in prachtige kruidentuin
    • Historische High Wine
    • Oorlogsproeverij
    • kruidenarrangement
    • Arrangement met Stadswandeling Nijmegen
    • Wandelarrangement Door Nijmegen
  • recepten
    • Recepten Oudheid
    • Recepten Middeleeuwen
    • Recepten Renaissance
    • Recepten Gouden Eeuw
    • Recepten 18e eeuw
  • agenda
  • vergaderruimte
  • eet!vrienden
  • media
  • contact