“Vanavond eten we placenta!” Als je dit gerecht zo aankondigt, zullen wenkbrauwen gegarandeerd fronsen. Laat de naam je niet weerhouden om dit vrij...
|
Terwijl ik nog steeds geniet van het succes van mijn Romeinse kookboekje werk ik op dit moment hard aan het tweede kookboekje in...
|
Onlangs nam ik in Rome deel aan A Taste of Rome: een kookweek waarin de geschiedenis van de Italiaanse keuken centraal stond. De...
|
Onlangs werd ik gevraagd om een belevenislezing te verzorgen op het Famillement van het Centrum voor Familiegeschiedenis. Ik stelde voor om wat te...
|
We maken graag uitstapjes bij eet!verleden naar voor ons nog niet ontgonnen perioden en gebieden in de historische keuken. De Historische Kookclub van...
|
Wat kan ik toch altijd genieten van een goed gemaakte pastei. Iets krokant boterrijk deeg met een smeuïge vulling bomvol mooie oude smaken:...
|
Overal waar je kijkt liggen ze: kersen. In de kersentijd zijn er altijd een paar historische gerechten die ik dan per se wil...
|
Als je als culinair historica en liefhebber van de Italiaanse keuken een historische kookweek in Rome voorbij ziet komen, dan zit er maar...
|
Wat kunnen ze toch lekker bakken, die keukenmeiden uit de 18e eeuw. De 18e eeuwse kookboeken van de dames staan vol met gebak,...
|
De reputatie van Nederland als zuivelland is grotendeels ontstaan in de 17e eeuw. De grote melkplas die Nederland in de Gouden Eeuw rijk...
|