Het is weer die tijd van het jaar om gezouten onrijpe walnoten te maken. Ik [...]
Mijn digitale Historisch Kookboek VEGA is uit! Ik selecteerde heerlijke vegetarische recepten uit kookboeken van [...]
Niet alles is wat het lijkt in de historische keuken, zoals de Engelse Eccles cake. [...]
Hoe konfijt je sinaasappelschil of citroenschil? De vraag komt regelmatig bij me binnen. Niet vreemd, [...]
In de tweede helft van de 17e eeuw was er een merkwaardig kookboek in omloop [...]
Met Koningsdag voor de deur klopte Omroep Max onlangs bij me aan voor de geschiedenis [...]
Er zijn maar weinig recepten uit de Romeinse tijd overgebleven waarvan de precieze verhoudingen bekend [...]
It’s Easter time! In the Christian tradition, Easter celebrates the resurrection of Jesus three days [...]
Afgelopen week vertrokken doosjes vol historische koekjes naar minister van Engelshoven en initiatiefnemers van het [...]
Pliny the Elder (23-79 AD) already knew: “The excellence of the finest kinds of bread [...]
