Binnenkort komt de Historische Bakcursus online. De eerste digitale kookcursus van eet!verleden Academie. In maar liefst 65 lessen maak je een reis door...
|
Ik maak graag hartige taarten en pasteien. Ze staan dan ook heel vaak op het menu tijdens mijn historische kookworkshops. Taarten met snijbiet...
|
Tijdens een bezoek aan mijn moeder afgelopen week, oogsten we heerlijke verse jonge spinazie uit haar moestuin. Wat een rijkdom! Het deed me...
|
Schilderijen uit de Renaissance en Gouden Eeuw staan vol met enorme bouten van schaap, rund en varken. Op keukenstukken zijn ze soms te...
|
Voor het programma In het spoor van de bevrijders van TV Gelderland zou ik drie weken lang dagelijks een oorlogsrecept in de uitzending...
|
Deze weken zou ik volop door het land reizen om lezingen en workshops te geven over voedsel in de Tweede Wereldoorlog. Maar, hoe...
|
This recipe article was written by Lorin Posthumus, intern at eet!verleden. She did the cooking experiment herself at home, because of the covid-19...
This recipe article was written by Lorin Posthumus, intern at eet!verleden. She did the cooking experiment herself at home, because of the covid-19...
|
In middeleeuwse kookboeken stonden regelmatig recepten voor kruidenmengsels en specerijenmixen, vaak onder de naam ‘pouldre’ oftewel ‘poeder’. Klinkende namen als ‘zoet poeder’, ‘krachtig...
|
Voor mij begint de lente altijd wanneer ik al die prachtige magnoliabomen in bloei zie staan. Sinds een aantal jaren maak ik siroop...
|