Kookworkshop Vergeten Eten

Tegenwoordig rollen de lekkerste groenten en het heerlijkste fruit uit de moestuinen en gaarden, maar de variatie daarin is de laatste honderd jaar flink teruggelopen. In deze heerlijke historische kookworkshop maak je een reis door de tijd en kook je door de eeuwen heen.

Verrassende (her)ontdekkingen

Tijdens de Kookworkshop Vergeten Eten ligt de keuken van het historisch kookatelier vol met vergeten groenten, kruiden, fruit en smaakmakers. We duiken in de wereld van verjus, garum, asafoetida en mastiek en toveren heerlijke gerechten uit de Romeinse tijd, Middeleeuwen en Gouden Eeuw op tafel. Een kookworkshop vol (her)ontdekkingen!

De kookworkshop

We starten de middag met een aperitief en wat hapjes waarbij ik een korte vlotte presentatie geef over de keuken in de Oudheid, Middeleeuwen en Gouden Eeuw, zodat je een beeld krijgt van hoe en wat er in deze periodes werd gegeten. Daarna ga je samen met de andere gasten koken aan de hand van een receptenblad. Iedereen maakt een paar verschillende gerechten en hapjes die je na het koken aan de sfeervol gedekte tafel samen proeft. Het receptenblad gaat uiteraard mee naar huis!

Praktische informatie

Deze kookworkshops kun je volgen als individu, stel of groepje tot 10 personen. Je kookt en eet samen met de andere gasten die zich inschrijven voor deze activiteit.

Je kunt deze kookworkshop ook boeken met een groep van minimaal 8 en maximaal 16 personen, op een voor jou gewenste datum en gewenst tijdstip. De workshop wordt dan alleen voor jouw groep gegeven. Daarnaast kun je kiezen tussen een hapjes- of een dinerworkshop. De hapjes workshop duurt circa drie uur en de diner workshop circa vier uur.

Korting met historisch kookboek

Deze kookworkshop is ook te boeken met met mijn Romeinse óf middeleeuwse kookboek erbij. Je ontvangt een korting op de kookworkshop met kookboek. Je kunt op de avond van de kookworkshop een keuze maken en hem meenemen.

Voorlopig vinden er geen kookworkshops plaats in verband met de crisismaatregelen. Mijn knusse gezellige kookatelier is te klein om groepen mensen op 1,5 meter afstand te ontvangen.