KOOKWORKSHOP ROMEINSE KEUKEN

De Romeinse keuken

Uit de Romeinse tijd is slechts één kookboek overgeleverd. Het wordt toegeschreven aan de foodie Marcus Gavius Apicius. De gerechten uit deze receptenverzameling staan centraal tijdens de Romeinse kookworkshop.

Recepten uit de oudheid vermelden geen hoeveelheden en bereidingswijzen. Het zijn als het ware slechts ingrediëntenlijstjes of boodschappenlijstjes. Andere geschreven bronnen, archeologische vondsten en afbeeldingen geven veel aanvullende informatie op het kookmanuscript. Door al deze bronnen naast elkaar te leggen ontstaat langzaamaan een beeld van de smaak van de oudheid.

Tijdens de kookworkshop kook je met door mij uitgewerkte recepten.

Voor individuen & groepen

Deze kookworkshop kun je volgen als individu, stel of klein groepje. Je kookt en eet samen met de andere gasten die zich inschrijven voor deze activiteit. In de agenda vind je de data waarop de Romeinse kookworkshops gepland staan.

Je kunt deze kookworkshop ook boeken met een groep van minimaal 8 en maximaal 16 personen, op een voor jou gewenste datum en gewenst tijdstip. De workshop wordt dan alleen voor jouw groep gegeven.

Korting met Romeins kookboek

De Romeinse kookworkshop is ook te boeken met mijn Romeinse kookboek erbij. Je ontvangt dan een korting op de kookworkshop met kookboek. Het kookboek ligt voor je klaar op de avond van de kookworkshop.

Garum & Duivelsdrek. De Romeinse keuken voor de tafel van nu schreef ik voor avontuurlijke foodies, nieuwsgierige kokers en kookgrage geschiedenisliefhebbers die de antieke Romeinse keuken als inspiratiebron voor hun kookkunsten willen gebruiken. Naast 15 Romeinse recepten met eigentijdse twist vindt de lezer dan ook vooral veel tips om ingrediënten, smaakmakers en smaakcombinaties uit de oudheid te integreren in zijn of haar hedendaagse keuken.