When you fancy a tasty meat dish and go to a local butcher shop or supermarket, the variety of animals to choose from...
|
Large piles of food on a table, big joints of meat packed together, birds hanging at a butcher’s shop, dozens of jugs with...
|
In fresco’s uit de Romeinse tijd vinden we regelmatig een bont gezelschap dat relaxt aanligt voor een diner. Onderuit gezakt in de kussens...
|
In de Week van de Klassieken gaan we spelen met een klassiek recept uit de oudheid. We maken Romeinse deegbakjes. Het stijlvol serveren...
|
Ik dook eens wat dieper in de foodarcheologie en hoorde van archeobotanist Merit Hondelink dat er in Nederland veel gierst gevonden wordt in...
|
In Museum Het Valkhof is tot en met 6 januari de bijzondere tentoonstelling Ik, Maria van Gelre te zien. De expositie vertelt het...
|
Als foodhistorica kijk ik niet alleen in kookboeken, maar zeker zoveel naar beeldende kunst. Foodfreco’s en -mozaïeken uit de oudheid zijn waardevolle bronnen...
|
We maken graag uitstapjes bij eet!verleden naar voor ons nog niet ontgonnen perioden en gebieden in de historische keuken. De Historische Kookclub van...
|
Als je als culinair historica en liefhebber van de Italiaanse keuken een historische kookweek in Rome voorbij ziet komen, dan zit er maar...
|
In Museum Het Valkhof in Nijmegen staat een pot uit de Romeinse Oudheid met graten van makrelen. De pot werd gevonden op het...
|