Regelmatig wordt mij de vraag gesteld hoe je een brood nu eigenlijk moet kneden. Een [...]
Binnenkort bak ik de broden uit mijn Historisch Bakboek Brood in de Romeinse houtoven in [...]
Looksoep, raapjesstoof, vogeltjespastei, lamsstoof, dadel-notenballetjes, platbroden gevuld met ui, prei, knoflook en vissaus; je zou [...]
De masteluin is misschien wel het bekendste broodtype uit de middeleeuwen. Het brood was niet [...]
Binnenkort komt de Historische Bakcursus online. De eerste digitale kookcursus van eet!verleden Academie. In maar [...]
Vandaag verschijnt mijn Historisch Bakboek BROOD. Nagenietend van al die heerlijke bakexperimenten, ben ik trots [...]
Het Historisch Bakboek is een heerlijk digitaal kookboek met broodrecepten uit 4000 jaar geschiedenis. Brood [...]
Afgelopen weekend was ik uitgenodigd door het #Vteam om samen te koken uit oorlogstijd. Het [...]
Although food preparation was an important daily activity, information on Etruscan cuisine is very rare. [...]
In Nijmegen is de Vierdaagse volop aan de gang. Lopers die wat extra energie kunnen [...]
