Masteluin – Middeleeuws brood
De masteluin is misschien wel het bekendste broodtype uit de middeleeuwen. Het brood was niet alleen in Nederland bekend, maar kwam in heel...
|De masteluin is misschien wel het bekendste broodtype uit de middeleeuwen. Het brood was niet alleen in Nederland bekend, maar kwam in heel...
| Trefwoorden bakken, brood, hartig, kooktechniek, middeleeuwen, recept, Slow Food, zuurdesemBinnenkort komt de Historische Bakcursus online. De eerste digitale kookcursus van eet!verleden Academie. In maar liefst 65 lessen maak je een reis door...
| Trefwoorden bakken, brood, historisch brood, oudheid, Romeinen, romeins broodVandaag verschijnt mijn Historisch Bakboek BROOD. Nagenietend van al die heerlijke bakexperimenten, ben ik trots op het eindresultaat. Het is een informatief bakboek...
| Trefwoorden bakken, brood, oude granen, zuurdesemHet Historisch Bakboek is een heerlijk digitaal kookboek met broodrecepten uit 4000 jaar geschiedenis. Brood heeft altijd een centrale rol in het voedingspatroon...
| Trefwoorden 18e eeuw, bakken, brood, gouden eeuw, hartig, kookboek, kooktechniek, middeleeuwen, RomeinenAfgelopen weekend was ik uitgenodigd door het #Vteam om samen te koken uit oorlogstijd. Het #Vteam is een groep kinderen en jongeren die...
| Trefwoorden #Vteam, bloembollen, brood, chocolade, grootmoeders keuken, oorlogsvoedselAlthough food preparation was an important daily activity, information on Etruscan cuisine is very rare. There is no Etruscan literature about food or...
| Trefwoorden brood, etruscans, hartig, kooktechniek, oudheid, Slow FoodIn Nijmegen is de Vierdaagse volop aan de gang. Lopers die wat extra energie kunnen gebruiken zouden deze middeleeuwse energiekoekjes eens moeten proberen....
| Trefwoorden Arabische keuken, brood, koekjes, middeleeuwen, noten, zoetIn de Week van de Klassieken gaan we spelen met een klassiek recept uit de oudheid. We maken Romeinse deegbakjes. Het stijlvol serveren...
| Trefwoorden archeologie, brood, oudheid, recept, Romeinen, week van de klassiekenWat was het genieten tijdens de Museumavond over eten en drinken aan het hof van Maria van Gelre in Museum Het Valkhof! Rondom...
| Trefwoorden brood, conserveren, hartig, kooktechniek, kruiden, middeleeuwen, pastei, zoetHelaas zijn er geen broodrecepten uit de vroege periodes van onze geschiedenis. Niemand heeft in al die eeuwen de moeite genomen om het...
| Trefwoorden brood, kookboek, middeleeuwen, recept, zuurdesem