Clairet, een drankje van rood fruit en brandewijn, van Agatha Sophia Buys uit de 18e eeuw werd tot leven gewekt door Mariëlla Beukers...
|
Wist je dat rosé eigenlijk veel ouder is dan rode wijn? Toen rosé zo rond het jaar 2000 in de mode raakte, moesten...
|
Voor mij begint de lente altijd wanneer ik al die prachtige magnoliabomen in bloei zie staan. Sinds een aantal jaren maak ik siroop...
|
Een lekkere warme kop chocolademelk gaat er wel in deze dagen. Het drankje wordt al sinds de 17e eeuw in Nederland gedronken. Een...
2 Reacties |
Hypocras is een licht gezoete kruidenwijn die vanaf de middeleeuwen tot ver in de 18e eeuw na de maaltijd werd gedronken bij een...
|
Waren er nu wel of geen wijngaarden in de Lage Landen in vroeger eeuwen? Het antwoord daarop is ja, die waren er, maar...
|
Wat liggen er nog veel culinaire schatten verborgen in archieven en op zolders. Soms stuit iemand op een oud handgeschreven kookboekje en maakt...
|
Historica en vinoloog Mariëlla Beukers (die je misschien al kent van onze samenwerking in Wijnverleden) schreef het eerste boek over de wijngeschiedenis van...
|
Het was weer lekker experimenteren met historische recepten voor de historische Sinterklaasworkshop. Ik dook in oude kookboekjes van 17e, 18e en 19e eeuw...
|