Oliebollen uit de 18e eeuw
Ieder jaar experimenteer ik met een historisch recept voor oliebollen. Dit jaar koos ik voor de zeer rijk gevulde olykoeken uit het kookboek...
|Ieder jaar experimenteer ik met een historisch recept voor oliebollen. Dit jaar koos ik voor de zeer rijk gevulde olykoeken uit het kookboek...
| Trefwoorden 18e eeuw, gebak, Geldersche keukenmeid, oliebol, oud & nieuwIn historische kookboeken zijn gerechten met de aanduiding ‘kerst’ helaas schaars, maar dit 18e eeuwse dennegebak komt zeker in de buurt van een...
| Trefwoorden 18e eeuw, familiekookboekjes, gebak, kerst, kookboek, videoThis recipe article was written by Lorin Posthumus, intern at eet!verleden. She did the cooking experiment herself at home, because of the covid-19...
| Trefwoorden 19e eeuw, bakken, gebak, Mrs Beeton, recept, scones, zoetWe hebben al heel wat dunne wafeltjes gebakken in onze historische kookworkshops, zoals deze 18e eeuwse oblien van De volmaakte Geldersche Keukenmeid. Tijd...
| Trefwoorden bier, gebak, kooktechniek, middeleeuwen, recept, wafels, zoetNiets leuker dan het maken van een grote speculaaspop. Een traditie die zeker niet alleen bij het Sinterklaasfeest hoort. Koekpoppen worden al eeuwen...
| Trefwoorden 20e eeuw, gebak, koek, specerijen, speculaas, zoetDe eerste appels vallen al van de bomen zag ik afgelopen week toen ik voor mijn wekelijkse oogstmoment in Warmoes Historische Tuinderij Lent...
| Trefwoorden 16e eeuw, appel, fruit, gebak, Nederland, paradijskorrels, recept, Renaissance, specerijen, zoetValentijnsdag: tegenwoordig een mooi commercieel circus met veel harten, rode en roze prullaria en natuurlijk een keur aan kaarten om aan je grote...
| Trefwoorden fruit, gebak, gouden eeuw, recept, verstandige kok, zoetIeder jaar probeer ik wel een nieuw historisch recept voor ‘oliebollen’ te maken op de laatste dag van het jaar. Zo bakte ik...
| Trefwoorden gebak, gouden eeuw, kookboek, kooktechniek, recept, verstandige kok, zoet