groenten Archieven - eetverleden

15 nov

Oorlogsvoedsel, Recept, Recepten 20e eeuw, Weetje

Oorlogskookboek in de maak

Ik tekende een nieuw boekcontract met Uitgeverij Het Zwarte Schaap. Ik ga voor hen een oorlogskookboek maken: Koken in Oorlogstijd. Ik ben er...

| Trefwoorden conserveren, groenten, kookboek, kooktechniek, oorlogsvoedsel, recept

19 aug

Activiteit, Op pad, Weetje

Culinair Erfgoed Centrum

Jaarlijks trekken we er op uit met het eet!verledenteam om ons te laten inspireren door collega’s uit het culinaire en/of erfgoedveld. We bezochten...

| Trefwoorden 19e eeuw, groenten, havezate, kaas, keukenmeid, kruiden

25 feb

Recept, Recepten 17e eeuw

Artisjokbeignets uit Het Kookboek van de Gouden Eeuw

Op 25 april wordt Het Kookboek van de Gouden Eeuw dat ik schrijf voor Uitgeverij Het Zwarte Schaap gepresenteerd! Het kookboek bevat circa...

| Trefwoorden gouden eeuw, groenten, kookboek, recept, verstandige kok