Het vergt wat oefening om een ei goed te pocheren, maar er is een trucje [...]
Het konfijten van fruit, zoals deze sinaasappelschillen, is bij velen bekend. Maar wist je dat [...]
Hoe konfijt je sinaasappelschil of citroenschil? De vraag komt regelmatig bij me binnen. Niet vreemd, [...]
Wie denkt dat het worstenbroodjes oer-Hollands is, heeft het mis. Al in de 16e eeuw [...]
De masteluin is misschien wel het bekendste broodtype uit de middeleeuwen. Het brood was niet [...]
When you fancy a tasty meat dish and go to a local butcher shop or [...]
Schilderijen uit de Renaissance en Gouden Eeuw staan vol met enorme bouten van schaap, rund [...]
Het Historisch Bakboek is een heerlijk digitaal kookboek met broodrecepten uit 4000 jaar geschiedenis. Brood [...]
Vaak zijn de meest eenvoudige gerechten het lekkerst en meest bevredigend. Dat is zeker zo [...]
We hebben al heel wat dunne wafeltjes gebakken in onze historische kookworkshops, zoals deze 18e [...]
