Op eet!verleden Academie gaat vandaag het nieuwe kookcollege Kijkje in de middeleeuwse keuken online. Het [...]
Mijn digitale Historisch Kookboek VEGA is uit! Ik selecteerde heerlijke vegetarische recepten uit kookboeken van [...]
De masteluin is misschien wel het bekendste broodtype uit de middeleeuwen. Het brood was niet [...]
In de Forme of Cury, een Engels kookboek uit circa 1390, staat een smakelijk recept [...]
Afgelopen maanden werkte ik aan een kastelenkookboek voor Geldersch Landschap & Kasteelen. Vandaag wordt het [...]
Mijn nieuwe historische kookboek is gearriveerd! Taarten & Pasteien. Pronkstukken uit de historische keuken is [...]
Ik maak graag hartige taarten en pasteien. Ze staan dan ook heel vaak op het [...]
Het Historisch Bakboek is een heerlijk digitaal kookboek met broodrecepten uit 4000 jaar geschiedenis. Brood [...]
In middeleeuwse kookboeken stonden regelmatig recepten voor kruidenmengsels en specerijenmixen, vaak onder de naam ‘pouldre’ [...]
We hebben al heel wat dunne wafeltjes gebakken in onze historische kookworkshops, zoals deze 18e [...]
