In dit frisse ietwat natte begin van het nieuwe jaar vind ik het heerlijk om een verwarmende kruidenwijn te drinken. In historische kookboeken...
|
Sinterklaas is weer in het land en de historische kookworkshop Sinterklaas is in aantocht. Dat betekent dat ik weer even moet oefenen op...
|
In de Arabische wereld werden in de 13e eeuw al gerechten met pasta gemaakt. Onderstaand gerecht, Itriya, is een mooi voorbeeld van hoe...
|
Hypocras is een licht gezoete kruidenwijn die vanaf de middeleeuwen tot ver in de 18e eeuw na de maaltijd werd gedronken bij een...
|
Ik kan zo genieten van die namen van historische gerechten. Neem nou middeleeuwse sluberkens of sluperkens. Als je zo’n naam ziet staan, dan...
|
Recepten voor kaastaart of custardtaart kom je vanaf de middeleeuwen in historische kookboeken overal tegen. In middeleeuwse kookmanuscripten uit heel Europa vind je...
|
Waren er nu wel of geen wijngaarden in de Lage Landen in vroeger eeuwen? Het antwoord daarop is ja, die waren er, maar...
|
Paddenstoelen komen bij ons bijna wekelijks op tafel. Zo ook regelmatig deze middeleeuwse paddenstoelenpastei. Paddenstoelen werden nauwelijks gegeten in de middeleeuwen. Hun koude...
|
In Nijmegen is de Vierdaagse volop aan de gang. Lopers die wat extra energie kunnen gebruiken zouden deze middeleeuwse energiekoekjes eens moeten proberen....
|
In de 15e eeuw zette Italië op vele vlakken de toon in Europa. We kennen allemaal de grote Italiaanse bouwmeesters en kunstenaars die...
|