In middeleeuwse kookboeken stonden regelmatig recepten voor kruidenmengsels en specerijenmixen, vaak onder de naam ‘pouldre’ [...]
We hebben al heel wat dunne wafeltjes gebakken in onze historische kookworkshops, zoals deze 18e [...]
In dit frisse ietwat natte begin van het nieuwe jaar vind ik het heerlijk om [...]
Sinterklaas is weer in het land en de historische kookworkshop Sinterklaas is in aantocht. Dat [...]
In de Arabische wereld werden in de 13e eeuw al gerechten met pasta gemaakt. Onderstaand [...]
Hypocras is een licht gezoete kruidenwijn die vanaf de middeleeuwen tot ver in de 18e [...]
Ik kan zo genieten van die namen van historische gerechten. Neem nou middeleeuwse sluberkens of [...]
Recepten voor kaastaart of custardtaart kom je vanaf de middeleeuwen in historische kookboeken overal tegen. [...]
Waren er nu wel of geen wijngaarden in de Lage Landen in vroeger eeuwen? Het [...]
Paddenstoelen komen bij ons bijna wekelijks op tafel. Zo ook regelmatig deze middeleeuwse paddenstoelenpastei. Paddenstoelen [...]
