Tijdens een bezoek aan mijn moeder afgelopen week, oogsten we heerlijke verse jonge spinazie uit [...]
Mijn favoriete oliebollen op Oudjaarsdag zijn de hartig-zoete oliebollen met kaas van de Italiaanse kok [...]
Ze zijn er weer volop: heerlijke stoofperen. Gestoofde peertjes stonden in de middeleeuwen al op [...]
De laatste bakjes met pruimen kijken me vanuit de koelkast aan. De pruimenoogst was overvloedig [...]
De eerste appels vallen al van de bomen zag ik afgelopen week toen ik voor [...]
In de 15e eeuw zette Italië op vele vlakken de toon in Europa. We kennen [...]
Tijdens de Historische Kookreis in Toscane doen we inkopen op de markt in het middeleeuwse [...]
In 1560 schreef Gheeraert Vorselman in zijn Eenen Nyeuwen Coock Boeck een recept voor ‘Ghewapende [...]
Sla een Europees kookboek uit de middeleeuwen of renaissance open en recepten voor de vasten [...]
Iedereen die wel eens in Rome is geweest kent ze waarschijnlijk: suppli al telefono. Warme [...]
