Brode – Middeleeuwse broodmix

 4,00

16 op voorraad

bekijk dit eens

Helaas zijn er geen broodrecepten uit de vroege periodes van onze geschiedenis. Niemand heeft in al die eeuwen de moeite genomen om het op te schrijven. Waarom zou je ook, als iedereen weet hoe je brood maakt. Gelukkig is er wel over brood geschreven en vertelt de archeologie ons veel. Zo weten we welke granen gebruikt werden, met welke zaden en kruiden brood op smaak werd gebracht, in welke samenstellingen brood werd gemaakt, kennen we namen van brood (zoals masteluin) en weten we welke rijsmiddelen er gebruikt werden. Dat laatste was toch voornamelijk zuurdesem.

Brode is een mix van biologisch tarwe-, rogge-, gerst- en havermeel. Het meel wordt op de wind gemalen door De Witte Molen in Nijmegen. Gebakken met bier is Brode erg lekker! Het meel zit in een leuke verpakking om één brood mee te bakken.

Middeleeuws brood

Erg lekker met goede boter, gedroogd vleeswaar of pittige kazen (wist je dat Brie en Roquefort al sinds de middeleeuwen gemaakt worden?).

Masteluin
Masteluin
inhoud

500 gram

Beoordelingen


Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.