Eten in oorlogstijd

 12,50

Uitverkocht

Categorie:

Helaas is dit boek niet meer verkrijgbaar. Een mooi alternatief: Koken in Oorlogstijd.

Bij de tentoonstelling Eten in Oorlogstijd van het Verzetsmuseum Amsterdam verscheen een interessant en mooi vormgegeven boek over eten in de Tweede Wereldoorlog. Een verhaal met veel eyeopeners die maar weinig mensen kennen. De kleurrijke publicatie met recepten en verhalen is een inspiratiebron voor de kookliefhebber van nu!

Eten in oorlogstijd

Gezonde voeding heeft onze aandacht: minder vlees, vet en zuivel en meer groenten. Groenten het liefst van het seizoen en het liefst zelf verbouwd. Maar wat nu trend is, werd tijdens de Tweede Wereldoorlog noodgedwongen in praktijk gebracht.
Na de Duitse bezetting kon er vanaf 1940 niets meer worden geïmporteerd en moest Nederland zelfvoorzienend worden. De landbouw werd drastisch aangepast: veeteelt maakte plaats voor akkerbouw. Het dagelijkse menu bevatte hierdoor heel veel minder vlees en vet. De bevolking ervoer deze verandering als een verarming. Mensen hadden een hongergevoel en verloren soms gewicht. Feitelijk kwam men echter niets tekort. Uit later onderzoek is gebleken dat het dagelijks menu tot aan de Hongerwinter juist gezónder werd dan voor 1940.

Wil je alvast wat proeven uit de Tweede Wereldoorlog? Probeer onderstaande recepten eens. Wij experimenteren veel, want we geven veel belevenislezingen met oorlogsproeverijen in het hele land.
Kruidkoekjes
Tulpenbollenkoekjes
Krachtrondjes

Beoordelingen


Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.