Kookworkshop Romeinenweek 12 mei

 60,00

Uitverkocht

Categorieën: ,

Speciaal voor de Romeinenweek organiseren we op zondag 12 mei een kookworkshop met Romeinse hapjes. Samen met de andere gasten kook je een tafel vol bijzondere gerechtjes uit de oudheid. Voor alle moeders is er bovendien een leuk cadeau: zij ontvangen gratis mijn Romeinse kookboek! Het is tenslotte moederdag!

Uit de oudheid is slechts één kookmanuscript overgeleverd, de De re coquinaria, dat wordt toegedicht aan Marcus Gavius Apicius. Heerlijke hapjes uit deze receptenverzameling staan centraal tijdens de Romeinse kookworkshop in de Romeinenweek.

Boodschappenlijstjes

Recepten uit de Oudheid vermelden geen hoeveelheden en bereidingswijzen. Het zijn als het ware slechts ingrediëntenlijstjes of boodschappenlijstjes. Andere geschreven bronnen, archeologische vondsten en afbeeldingen geven wel veel aanvullende informatie op het kookmanuscript. Door dit naast elkaar te leggen ontstaat langzaamaan een beeld van de smaak van de oudheid. Maar dit voorwerk is al voor je gedaan!

Bijzondere smaakcombinaties

We gaan aan de slag met reeds uitgewerkte recepten, zodat je zelf smaken van twee duizend jaar geleden kunt creëren. Die smaken zullen verrassend voor je zijn. Je ontdekt de Romeinse voorliefde voor zoet-hartig en zoet-zuur combinaties en duikt een wereld in waar wat minder bekende ingrediënten als mastiek, duivelsdrek en garum gebruikt werden.

De Romeinse kookworkshop

We starten de middag met een aperitief en wat hapjes waarbij een korte vlotte presentatie over de Romeinse keuken gegeven wordt, zodat je een beeld krijgt van hoe en wat er in de Oudheid werd gegeten. Daarna ga je samen met de andere gasten koken aan de hand van een receptenblad. Iedereen maakt een paar verschillende hapjes die je na het koken bij de borrel samen proeft. Het receptenblad gaat uiteraard mee naar huis!

Praktische informatie

De kookworkshop kun je volgen als individu, stel of groepje tot 10 personen. Je kookt en eet samen met de andere gasten die zich inschrijven voor deze activiteit.

Datum: zondag 12 mei 2019
Tijd: 14.00 uur
Kosten: € 60 (inclusief drankjes)
Locatie: historisch kookatelier eet!verleden in Nijmegen

Beoordelingen


Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.