Middeleeuws Kookpakket

 29,95

bekijk dit eens

Het Middeleeuws Kookpakket bestaat uit het middeleeuwse kookboek Paradijskorrels & Saffraan. De middeleeuwse keuken voor de tafel van nu en de Middeleeuwse Starterkit. Beide zijn samengevoegd tot een mooi cadeau tegen een voordelige prijs. Met het Middeleeuws Kookpakket kun je direct aan de slag met heerlijke middeleeuwse gerechten. Handig voor jezelf, leuk als cadeau voor kook- én geschiedenisliefhebbers.

Middeleeuws kookboek

Paradijskorrels & Saffraan. De middeleeuwse keuken voor de tafel van nu is een vlot toegankelijk kookboek met heerlijke recepten uit middeleeuwse Europese kookmanuscripten. Manon Henzen schreef dit smakelijke kookboek voor avontuurlijke foodies, nieuwsgierige kokers en kookgrage geschiedenisliefhebbers die de middeleeuwse keuken als inspiratiebron voor hun kookkunsten willen gebruiken. Naast 15 recepten uit de 14e en 15e eeuw, met eigentijdse twist, vind je dan ook vooral veel tips om ingrediënten, smaakmakers en smaakcombinaties uit de middeleeuwen te integreren in de hedendaagse keuken.

Alle recepten zijn voorzien van een vlot verhaal, handige tips bij het gerecht en luchtige historische weetjes. Bovendien zijn de gerechten geïllustreerd met prachtige foto’s van Jeroen Savelkouls. De recepten bieden veel variatie en vormen samen mooie menu’s. Zowel hartig als zoet en vlees als vegetarisch, zijn vertegenwoordigd en er staat zelfs een recept voor een typisch middeleeuws drankje in. Wie wil zich niet eens uitleven op gerechten met de fantastische namen roffioelen (pasteitjes), clonnenonne (gefrituurde eitjes), blanc manger (pudding) en masteluin (brood).

Het kookboek bevat ook enkele korte artikelen over onder andere middeleeuwse eetgewoonten, smaak, pronkgerechten en specerijen die allemaal geflankeerd worden door middeleeuws beeldmateriaal. Een overzicht met vergeten middeleeuwse smaakmakers en hoe die te gebruiken in de hedendaagse keuken maken het boekje compleet.

Middeleeuwse Starterkit

Als je aan de slag wilt met middeleeuwse recepten ontdek je dat er een aantal ‘vergeten’ ingrediënten zijn die lastig of zelfs bijna niet verkrijgbaar zijn. De Middeleeuwse Starterkit biedt veel gebruikte middeleeuwse smaakmakers die je lastig vindt en waarmee je direct aan de slag kunt met de middeleeuwse keuken.

Het bevat zes zakjes met specerijen: lange peper, laos (galanga), mastiek, paradijskorrels, saffraan en staartpeper. Plus een zakje alkanet, een plantaardige kleurstof. De middeleeuwse smaakmakers zijn aantrekkelijk verpakt in een doosje met een middeleeuws recept erbij.

Beoordelingen


Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.