Sinaasschil – gekonfijte sinaasappelschil

 4,95

6 op voorraad

bekijk dit eens

In de 17e eeuw schreef de Franse chefkok La Varenne Le confiturier francois. Een boek vol zoetigheid met onder andere recepten voor het konfijten van fruit. Gekonfijt fruit was een luxe product dat alleen bij de hogere krijgen op tafel kwam. Het werd vaak geserveerd in een ‘laatste gang’ na de maaltijd samen met confituren, koekjes, gesuikerde noten en zaden en met een glaasje zoete (kruiden)wijn.

Deze gekonfijte sinaasappelschilletjes zijn naar La Varenne’s recept gemaakt. Het is een procedé van vier dagen, waarbij je de sinaasappelschillen iedere dag wat aandacht en liefde geeft. Maar dan word je wel beloond. De sinaasschil wordt in huis gekonfijt, volledig handwerk!

Gerechten met gekonfijte sinaasappelschil

Deze gekonfijte sinaasappelschilletjes zijn vrij delicaat. Als versiersel op dessert, taart of (cup)cake kom ze het beste tot hun recht. Maar de schilletjes zijn, in stukjes gesneden ook erg smakelijk in gerechten en baksels. Probeer ze eens in deze historische recepten.

Podding van de Geldersche Keukenmeid
Podding van de Geldersche Keukenmeid
inhoud

90 ml

Beoordelingen


Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.