Sinaasschil – gekonfijte sinaasappelschil

 4,95

1 op voorraad

In de 17e eeuw schreef de Franse chefkok La Varenne Le confiturier francois. Een boek vol zoetigheid met onder andere recepten voor het konfijten van fruit. Gekonfijt fruit was een luxe product dat alleen bij de hogere krijgen op tafel kwam. Het werd vaak geserveerd in een ‘laatste gang’ na de maaltijd samen met confituren, koekjes, gesuikerde noten en zaden en met een glaasje zoete (kruiden)wijn.

Deze gekonfijte sinaasappelschilletjes zijn naar La Varenne’s recept gemaakt. Het is een procedé van vier dagen, waarbij je de sinaasappelschillen iedere dag wat aandacht en liefde geeft. Maar dan word je wel beloond. De sinaasschil wordt in huis gekonfijt, volledig handwerk!

eet!tip
Deze gekonfijte sinaasappelschilletjes zijn vrij delicaat. Als versiersel op dessert, taart, (cup)cake of ‘kaakjes’ komen ze het beste tot hun recht en geven ze een fijne smaakexplosie aan jouw baksel. Maar de schilletjes zijn, in stukjes gesneden ook erg smakelijk in koekjes en cake of door speculaas- of pepernotendeeg. Heel 18e eeuws!

inhoud

90 ml

Beoordelingen


Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.