Het verleden op je bord

 29,95

Uitverkocht

Categorie:

Het verleden op je bord. Vijf eeuwen receptuur uit de culinaire collectie van de Koninklijke Bibliotheek geeft een mooi overzicht van onze culinaire geschiedenis en toont hoe buitenlandse koks en de Indonesische keuken onze eetcultuur hebben verrijkt. Dit verzorgde boek is rijk geïllustreerd met authentiek en nooit eerder in een modern boek verschenen beeldmateriaal uit de collectie van de Koninklijke Bibliotheek, vergezeld van moderne foodfotografie. De Koninklijke Bibliotheek in Den Haag bezit een gevarieerde verzameling historische boeken over koken, voeding en eten. Uit deze collectie heeft Christianne Muusers ruim 45 recepten uit oude kookteksten geselecteerd, bewerkt voor de moderne keuken en ingeleid met historische wetenswaardigheden en handige tips.

Of je nu een middeleeuwse maaltijd op tafel wilt zetten of een etentje door de eeuwen heen wilt presenteren, met dit boek komen de smaken en geuren van het verleden tot leven. Recepten als olipodrigo (Spaanse stoofpot), de oer-Hollandse blinde vink en gâteau de Savoie zijn uitgewerkt naar een moderne versie en heel maakbaar.

Titel: Het verleden op je bord. Vijf eeuwen receptuur uit de culinaire collectie van de Koninklijke Bibliotheek
Auteur: Christianne Muusers
Uitgave: 2016
Uitgever: Karakter Uitgevers BV
Pagina’s: 160

Beoordelingen


Er zijn nog geen beoordelingen.

Enkel ingelogde klanten die dit product gekocht hebben, kunnen een beoordeling schrijven.