Wijnruit

Wijnruit is een bitter kruid dat veel gebruikt werd in de Romeinse en Middeleeuws Arabische keuken. Een klein plukje is voldoende voor een verrassende smaak in een gerecht.

Wijnruit zit ook in de Romeinse starterkit.

Recepten met wijnruit

Gebruik wijnruit in stoofgerechten, kruidenpasta’s, sauzen en salades.

• Romeinse kruidenkaas
• Romeinse olijvenpuree met kaasbroodjes