eet!verleden laat je kennis maken met de geschiedenis van eten en drinken

Wij bieden je inspiratie met historische kookreizen, kookcursussen, kookworkshops, kookboeken en lezingen. Ontdek de historische keuken op de manier die bij jou past.

ontdek eet!verleden

romeins kookboek

Mijn Romeins Kookboek. De antieke keuken voor de tafel van nu is uit! Het boek biedt Romeinse recepten met een eigentijdse twist en vlotte artikelen over de Romeinse eetcultuur. Hedendaagse foodies, kook- en geschiedenisliefhebbers zullen er gegarandeerd van smullen.

bekijk het boek
Romeins Kookboek. De antieke keuken voor de tafel van nu

cadeaus feestdagen

De unieke, verrassende en meest originele kookboeken die we bij eet!verleden maken zijn perfecte cadeautjes voor de feestdagen. Combineer ze met een setje vergeten smaakmakers of starterkit en verras jouw familie, vrienden en collega’s dit jaar met een uniek cadeau.

bekijk cadeaus

historische kookreizen

Historische Kookreis Toscane

Een exclusieve en unieke reis door de geschiedenis van de Italiaanse keuken. Tijdens je verblijf in een parel van een oud Italiaans landhuis wisselen inspirerende en leerzame kookworkshops af met bezoeken aan uniek culinair erfgoed, inkopen op lokale markt en maaltijden op bijzondere locaties.

bekijk reis

Historische Kookreis Provence

Ontdek de geschiedenis van de Franse keuken tijdens een relaxt en leerzaam verblijf in de Provence. De uitgebreide kookworkshops, proeverijen bij eeuwenoude familiebedrijven, inkopen op lokale markt en maaltijden op bijzondere locaties zullen je volop inspireren.

bekijk reis

Culinaire Reis Venetië

In 2023 lanceer ik een nieuwe historische culinaire reis in Venetië. Vanuit een dertiende-eeuws palazzo in het hart van de lagunestad verkennen we de geschiedenis van de Venetiaanse eetcultuur. Ga met me mee in april 2023 en ontdek de vele Venetiaanse culinaire tradities.

bekijk de reis
Culinaire Reis Venetië met spritz

historisch genieten

We gaan historisch koken, maken een historische foodtour, genieten van een wijnproeverij, gaan shoppen op de markt, brengen bezoeken aan locaties met culinair historisch erfgoed, gaan op de koffie en thee in achttiende-eeuwse stijl en schuiven aan in parels van restaurants.

ga mee naar Venetië

historische kookboeken

Romeins Kookboek

De Romeinse keuken biedt veel inspiratie voor de tafel van nu. Dit kookboek biedt een smakelijke selectie van 2000 jaar oude recepten.

bekijk boek

Historisch Bakboek

Ontdek 4000 jaar broodgeschiedenis in verrassende broodrecepten, vlotte artikelen en prachtig historisch beeldmateriaal.

bekijk boek

Kookboek VEGA

Heerlijke vegetarische gerechten van oudheid tot 19e eeuw zijn voor je geselecteerd in dit beeldrijke kookboek.

bekijk boek

Middeleeuws Kookboek

Een boek vol smakelijke recepten uit prachtige handgeschreven middeleeuwse kookboeken, bewerkt voor de tafel van nu.

bekijk boek
Onderzoek depot RCE

Advies

Ik combineer mijn jarenlange ervaring als erfgoedadviseur en cultureel projectmanager met mijn kennis van culinaire historie om mensen te betrekken bij geschiedenis. Naast mijn eigen initiatieven help en adviseer ik ook anderen bij de ontwikkeling en samenstelling van tentoonstellingen, boeken, magazines, activiteitenprogramma’s en tv-programma’s.

gaan we samenwerken?

Lezingen & Colleges

Ik vind het heerlijk om te vertellen over culinaire geschiedenis en laat mensen er graag op een actieve manier kennis mee maken. Bij mijn lezingen en colleges beleef je dan ook altijd iets. Je ruikt, proeft, wordt aan het denken gezet, leert veel en wordt geïnspireerd. Mijn belevenislezingen zijn inzetbaar bij vele gelegenheden, zoals bij programmering in musea en erfgoedorganisaties, binnen collegereeksen van onderwijsinstellingen of bij foodevents.

bekijk mogelijkheden
Lezing-eet!verleden-in-Mauritshuis-Slow-Food

BLOG

historische recepten

OUDHEID

MIDDELEEUWEN

RENAISSANCE

GOUDEN EEUW

18e & 19e EEUW

20e EEUW