eet!verleden laat je kennis maken met de geschiedenis van eten en drinken

Wij bieden je inspiratie met historische kookreizen, kookcursussen, kookworkshops, kookboeken en lezingen. Ontdek de historische keuken op de manier die bij jou past.

ontdek eet!verleden

historische kookreizen

Historische Kookreis Toscane

Een exclusieve en unieke reis door de geschiedenis van de Italiaanse keuken. Tijdens je verblijf in een parel van een oud Italiaans landhuis wisselen inspirerende en leerzame kookworkshops af met bezoeken aan uniek culinair erfgoed, inkopen op lokale markt en maaltijden op bijzondere locaties.

bekijk reis

Historische Kookreis Provence

Ontdek de geschiedenis van de Franse keuken tijdens een relaxt en leerzaam verblijf in de Provence. De uitgebreide kookworkshops, proeverijen bij eeuwenoude familiebedrijven, inkopen op lokale markt en maaltijden op bijzondere locaties zullen je volop inspireren.

bekijk reis

historische kookboeken

Historisch Bakboek

Ontdek 4000 jaar broodgeschiedenis in verrassende broodrecepten, vlotte artikelen en prachtig historisch beeldmateriaal.

bekijk boek

Taarten & Pasteien

De mooiste taart- & pasteirecepten van middeleeuwen tot 19e eeuw zijn voor je geselecteerd in dit beeldrijke kookboek.

bekijk boek

Paradijskorrel & Saffraan

Een boek vol smakelijke recepten uit prachtige handgeschreven middeleeuwse kookboeken, bewerkt voor de tafel van nu.

bekijk boek

Garum & Duivelsdrek

De Romeinse keuken biedt veel inspiratie voor de tafel van nu. Dit kookboek biedt een smakelijke selectie van 2000 jaar oude recepten.

bekijk boek
Onderzoek depot RCE

Advies

Ik combineer mijn jarenlange ervaring als erfgoedadviseur en cultureel projectmanager met mijn kennis van culinaire historie om mensen te betrekken bij geschiedenis. Naast mijn eigen initiatieven help en adviseer ik ook anderen bij de ontwikkeling en samenstelling van tentoonstellingen, activiteitenprogramma’s, boeken, magazines en tv-programma’s.

gaan we samenwerken?

Lezingen & Colleges

Ik vind het heerlijk om te vertellen over culinaire geschiedenis en laat mensen er graag op een actieve manier kennis mee maken. Bij mijn lezingen en colleges beleef je dan ook altijd iets. Je ruikt, proeft, wordt aan het denken gezet, leert veel en wordt geïnspireerd. Mijn belevenislezingen zijn inzetbaar bij vele gelegenheden, zoals bij programmering in musea en erfgoedorganisaties, binnen collegereeksen van onderwijsinstellingen of bij foodevents.

bekijk mogelijkheden
Lezing-eet!verleden-in-Mauritshuis-Slow-Food

BLOG

historische recepten

OUDHEID

MIDDELEEUWEN

RENAISSANCE

GOUDEN EEUW

18e & 19e EEUW

20e EEUW