word vriend van eet!verleden
eet!verleden is een bijzondere organisatie die opereert op het snijvlak van erfgoed en commercie, en met geschiedenis haar eigen broek op wil houden. Er is in Nederland nog relatief weinig onderzoek gedaan naar culinaire geschiedenis, terwijl het thema dat zo verdient. Vergeten ingrediënten, oude rassen, verrassende recepten, bijzondere achtergrondverhalen en oude kooktechnieken zijn bovendien een inspiratiebron voor de keuken van nu. Met eet!verleden draag ik bij aan culinair historisch onderzoek en probeer dat op diverse aantrekkelijke manieren onder de aandacht te brengen bij een breed publiek.
word ook vriend