Recepten 20e eeuw

Twee keukens uit het begin van de 20e eeuw komen regelmatig bij ons aan bod: de Nederlands-Indische keuken en de keuken van de Tweede Wereldoorlog. Beide vertellen een bijzonder en vaak ingrijpend verhaal dat het verdient om onder de aandacht te brengen, vooral ook omdat ze heerlijke recepten voortgebracht hebben die vandaag de dag niet misstaan in een gevarieerd, gezond en smakelijk eetpatroon. Daarnaast maken we af en toe een uitstapje naar mooie klassiekers om hun oorsprong en bijzonderheden met je te delen. De recepten hieronder werpen een verrassende blik in grootmoeders keuken.

In mijn kookboek Koken in Oorlogstijd vind je meer mooie, gezonde en smakelijke recepten uit de Tweede Wereldoorlog. Je verdiepen in de historische Nederlands-Indische keuken kan met onze Indische kookworkshop of met het Kookboek van Nederlands-Indië.