KOKEN MET RESTJES
inspiratie uit de historische keuken voor de tafel van nu
De elite in onze geschiedenis at veel en uitgebreid. Schalen vol gerechten bleven dan ook over na een feestelijk diner. Alle restjes werden zorgvuldig bewaard en in de meeste gevallen verwerkt tot heerlijke gerechten en nieuwe pronkstukken. Dit digitale kookboek biedt verrukkelijke historische gerechten uit het verleden op basis van restjes. De eeuwenoude recepten vormen een grote inspiratiebron voor onze keuken nu. Het boek wordt in het voorjaar van 2022 verwacht.
voorjaar 2022 VERWACHT