Poularde Albufera
Onlangs daagde Museum Willet-Holthuysen kookliefhebbers uit om een gerecht van historische menukaarten uit hun collectie [...]
Specerijen in de Middeleeuwen
Lepeltje kaneel in de appeltaart, snufje nootmuskaat over groenten, een draai zwarte peper over de [...]
10 x culinaire geschiedenis in Parijs
Onlangs vertrok ik voor een korte culinair historische inspiratiereis naar Parijs. Ik kom zeer regelmatig [...]
Bak de perfecte croissant
Onlangs leerde ik in Parijs bij La Cuisine Paris perfecte croissants bakken. Het draait allemaal [...]
Croissants in Parijs
Ik begon het jaar met een inspiratiereis naar Parijs. Omdat ik dol ben op de [...]