Frescotaart
In Italië ligt in de buurt van het beroemde Pompeii een Romeinse villa, de Villa [...]
Rijsttaart uit 1612: hartig of zoet?
Tijdens de prachtige tentoonstelling Slow Food. Stillevens uit de Gouden Eeuw in het Mauritshuis mocht [...]
Wafels van de Gelderse Keukenmeid
In de achttiende eeuw verschijnen er in Nederland vele kookboeken van keukenmeiden. Naast De volmaakte [...]
Vlierbloesem
Vlierbloesem. Ik kijk er ieder jaar weer erg naar uit. Het is een van mijn [...]
Kruidkoekjes uit de Tweede Wereldoorlog
De afgelopen weken hebben we weer op diverse plekken in Nederland belevenislezingen over eten in [...]
Keukenmeiden in de 18e eeuw
In de achttiende eeuw waren de ogen van de Nederlandse adel gericht op Frankrijk. Wat [...]
Quukskes
In Brabant eten ze graag een quukske bij de koffie. Wie niet? Samen met meesterpatissier [...]
Citroentaart uit De verstandige kock
Onlangs kwam ik in het bezit van een exemplaar van hét Nederlandse kookboek uit de [...]
Chocolade-karameltaart
Deze chocolade-karameltaart behoort tot mijn favorieten. Ik zou er iedere dag wel een stukje van [...]