Kip met zuring uit de Gouden Eeuw

Vandaag deel ik een recept met je uit mijn Kookboek van de Gouden Eeuw: kip [...]

Geschiedenis van de wijnbouw in Nederland

Waren er nu wel of geen wijngaarden in de Lage Landen in vroeger eeuwen? Het [...]

Gevulde Slow Food uien uit Certaldo

Tijdens de Historische Kookreis in Toscane doen we inkopen op de markt in het middeleeuwse [...]

Pronkpastei uit de Gouden Eeuw

Deze zeventiende-eeuwse pronkpastei ontwikkelde ik voor de kwartfinales van de Van Alle Tijden Quiz van [...]

Specerijen in de Middeleeuwen

Lepeltje kaneel in de appeltaart, snufje nootmuskaat over groenten, een draai zwarte peper over de [...]