Hoe konfijt je sinaasappelschil of citroenschil? De vraag komt regelmatig bij me binnen. Niet vreemd, [...]
Voor mij begint de lente altijd wanneer ik al die prachtige magnoliabomen in bloei zie [...]
In mijn nieuwe kookboek Koken in Oorlogstijd laat ik zien dat eten uit de voorraadkast [...]
In 1560 schreef Gheeraert Vorselman in zijn Eenen Nyeuwen Coock Boeck een recept voor ‘Ghewapende [...]
Wat was het genieten tijdens de Museumavond over eten en drinken aan het hof van [...]
In Museum Het Valkhof is tot en met 6 januari de bijzondere tentoonstelling Ik, Maria [...]
Ik tekende een nieuw boekcontract met Uitgeverij Het Zwarte Schaap. Ik ga voor hen een [...]
Fermenteren, wildplukken, eten uit het seizoen, streekproducten en het eten van het hele dier: de [...]
Ik snap wel waarom worst maken zo’n vlucht heeft genomen de afgelopen jaren: het is [...]
Wat liggen er nog veel culinaire schatten verborgen in archieven en op zolders. Soms stuit [...]
