Walnoten konfijten
Regelmatig kwam ik de afgelopen jaren in historische kookboeken recepten tegen om walnoten te konfijten. [...]
Specerijen in de Middeleeuwen
Lepeltje kaneel in de appeltaart, snufje nootmuskaat over groenten, een draai zwarte peper over de [...]
Eetbare archeologische vondst
In Museum Het Valkhof in Nijmegen staat een pot uit de Romeinse oudheid met graten [...]
Romeinse meloensoep
Ik ben dol op koude soepjes. Het begon jaren geleden met een verrukkelijke gazpacho in [...]