Walnootketjap
Walnootketjap of walnootketchup is een complexe smaakmaker met als basisingrediënt gefermenteerde onrijpe walnoot. De oudste [...]
Gezouten onrijpe walnoten
Het is weer die tijd van het jaar om gezouten onrijpe walnoten te maken. Ik [...]
Walnoten konfijten
Regelmatig kwam ik de afgelopen jaren in historische kookboeken recepten tegen om walnoten te konfijten. [...]
Kruidkoekjes uit de Tweede Wereldoorlog
De afgelopen weken hebben we weer op diverse plekken in Nederland belevenislezingen over eten in [...]