Romeinse bietensalade

Ik word altijd vrolijk als het bietjesseizoen weer aanbreekt en ik ze in de Warmoes [...]

Middeleeuwse energiekoekjes

In Nijmegen is de Vierdaagse volop aan de gang. Lopers die wat extra energie kunnen [...]

Romeinse deegbakjes

In de Week van de Klassieken gaan we spelen met een klassiek recept uit de [...]

Vasten pudding

Sla een Europees kookboek uit de middeleeuwen of Renaissance open en recepten voor de vasten [...]

Recreating Ancient Greek Taste

I’m working on a series of recipes from the ancient world for Ancient History Magazine. [...]

Kweeperensnoepjes

In kookboekjes uit de zeventiende en achttiende eeuw zie je veel recepten voor kweepeer, waaronder [...]

Walnoten konfijten

Regelmatig kwam ik de afgelopen jaren in historische kookboeken recepten tegen om walnoten te konfijten. [...]