Wafels van de Gelderse Keukenmeid
In de achttiende eeuw verschijnen er in Nederland vele kookboeken van keukenmeiden. Naast De volmaakte [...]
Vlierbloesem
Vlierbloesem. Ik kijk er ieder jaar weer erg naar uit. Het is een van mijn [...]
Kruidkoekjes uit de Tweede Wereldoorlog
De afgelopen weken hebben we weer op diverse plekken in Nederland belevenislezingen over eten in [...]
Keukenmeiden in de 18e eeuw
In de achttiende eeuw waren de ogen van de Nederlandse adel gericht op Frankrijk. Wat [...]
Kandeel voor Sinterklaas
Jarenlang gaf ik kookworkshops met historische Sinterklaasrecepten in mijn historisch kookatelier in Nijmegen. Ik dook [...]
Citroentaart uit De verstandige kock
Onlangs kwam ik in het bezit van een exemplaar van hét Nederlandse kookboek uit de [...]
Chocolade-karameltaart
Deze chocolade-karameltaart behoort tot mijn favorieten. Ik zou er iedere dag wel een stukje van [...]
Geschiedenis van chocolade
Omroep Gelderland maakte een video met me over de geschiedenis van chocolade in verband met [...]