Walnootketjap

Walnootketjap of walnootketchup is een complexe smaakmaker met als basisingrediënt gefermenteerde onrijpe walnoot. De oudste [...]

Historische Indische kookboeken

De geschiedenis van de Nederlands-Indische keuken is heel mooi te volgen in handgeschreven receptenverzamelingen vanaf [...]

Historische Indische recepten

In mijn Historisch Kookboek Indisch staan heerlijke historische Indische recepten uit de afgelopen driehonderd jaar. [...]

Romeinse kruidige vis

Dit recept voor Romeinse kruidige vis is een aardig voorbeeld van wat er in Nederland [...]

Romeinse aspergesalade met gepocheerd ei

Deze Romeinse aspergesalade met gepocheerd ei is een mooi voorbeeld van wat er in Nederland [...]

De geschiedenis van pasta in Italië

Nee, Marco Polo bracht de pasta niet mee uit China. Pasta had toen al lang [...]

Vlierbloesemtaart

Het is weer die tijd van het jaar dat je neus geprikkeld wordt wanneer je [...]

Smaakpalet van de Lage Landen. De geschiedenis van de eetcultuur in beeld

Onlangs kwam het boek Smaakpalet van de Lage Landen. De geschiedenis van de eetcultuur in [...]

De Kruidenierswinkel van Willem van Mieris

Wat is het smullen bij het bekijken van het schilderij De Kruidenierswinkel van Willem van [...]

Food tour met een vleug geschiedenis in Venetië door Your Local in Venice

Wie naar Venetië gaat doet dat vaak voor de prachtige architectuur, kunst van topschilders, bezoeken [...]