Zwaanpastei

Enkele maanden geleden startte ik met mijn project om enkele pronkpasteien naar historisch voorbeeld te [...]

Nederland zuivelland in de Gouden Eeuw

De reputatie van Nederland als zuivelland is grotendeels ontstaan in de zeventiende eeuw. De grote [...]

Boekpresentatie Gouden Eeuw

Op 25 april vond de boekpresentatie van Het Kookboek van de Gouden Eeuw plaats in [...]

Artisjokbeignets uit de Gouden Eeuw

Op 25 april wordt Het Kookboek van de Gouden Eeuw dat ik schrijf voor Uitgeverij [...]

Pronkpastei van fazant

Hoewel er veel Nederlandse schilderijen uit de zeventiende eeuw met pronkpasteien met vogels erop overgeleverd [...]

Vergeten kookboekje 17e eeuw

Wat liggen er nog veel culinaire schatten verborgen in archieven en op zolders. Soms stuit [...]

Hollandse meesters

In de Hermitage in Amsterdam is tot en met 27 mei 2018 de tentoonstelling Hollandse [...]

Kweeperensnoepjes

In kookboekjes uit de zeventiende en achttiende eeuw zie je veel recepten voor kweepeer, waaronder [...]

Pronkpastei uit de Gouden Eeuw

Deze zeventiende-eeuwse pronkpastei ontwikkelde ik voor de kwartfinales van de Van Alle Tijden Quiz van [...]

17e eeuws kaasplankje

Dit zeventiende-eeuwse kaasplankje ontwikkelde ik voor de kwartfinales van de Van Alle Tijden Quiz van [...]