Scottisch Shortbread
Many historians believe that shortbread finds its origin in 12th century in Scotland, where it [...]
Romeinse sesamlollies
Deze week serveer ik Romeinse sesamlollies, een succes recept uit de oude doos. Toen ik [...]
Bierwafels uit de late middeleeuwen
We hebben al heel wat dunne wafeltjes gebakken bij eet!verleden, zoals deze achttiende eeuwse oblien [...]
Artisjokken van Pellegrino Artusi
Tijdens de voorbereidingen van de Historische Kookreis Toscane, die ieder jaar in mei plaatsvindt, kwam [...]
Romeinse oliebollen
Wie houdt er niet van een heerlijk vers gebakken oliebol op Oudjaarsdag? De oliebollen die [...]
Oliebollen met kaas uit de Renaissance
Mijn favoriete oliebollen op Oudjaarsdag zijn de hartig-zoete oliebollen met kaas van de Italiaanse kok [...]
Speculaas, speculatie & hylikmaker
Niets leuker dan het maken van een grote speculaaspop. Een traditie die zeker niet alleen [...]
Borstplaat uit de middeleeuwen
Sinterklaas is weer in het land. Dat betekent dat ik weer even moet oefenen op [...]
Food in Ancient Egypt
Large piles of food on a table, big joints of meat packed together, birds hanging [...]
Orsaderolletjes van de Geldersche Keukenmeid
Onlangs lanceerde wijnhistorica Mariëlla Beukers van Wijnkronieken clairet, een drankje op basis van fruit, naar [...]