Een kleine geschiedenis van de pasta
Wat gaan er toch veel verhalen rond over de oorsprong van pasta in Italië. De [...]
Romeinse ragout van varkensvlees en appel
We kennen uit de Romeinse literatuur een aantal recepten voor stoofpotjes en ragouts, zoals vlees [...]
A Question of Taste
I’m working on a series of recipes from the ancient world for Ancient History Magazine. [...]
Romeins aspergegerecht
Het is er nog erg vroeg voor, maar ik zag de eerste asperges al in [...]
Sala Cattabia: Romeinse broodsalade
Soms heb ik van die historische recepten die jaren in mijn hoofd blijven spoken, zoals [...]
Romeinse gehaktballetjes
Balletjes van vlees, vis en groenten zijn van alle tijden, zo getuige de heerlijke Romeinse [...]
Eetbare archeologische vondst
In Museum Het Valkhof in Nijmegen staat een pot uit de Romeinse oudheid met graten [...]
Romeinse meloensoep
Ik ben dol op koude soepjes. Het begon jaren geleden met een verrukkelijke gazpacho in [...]