Een hart voor Valentijn

Valentijnsdag: tegenwoordig een mooi commercieel circus met veel harten, rode en roze prullaria en natuurlijk [...]

Kersentaart van een maestro

Overal waar je kijkt liggen ze: kersen. In de kersentijd zijn er altijd een paar [...]

Hazelnoottaart van Pellegrino Artusi

De Italiaanse keuken is een van de meest geroemde keukens ter wereld, waarbij woorden als [...]

Frescotaart

In Italië ligt in de buurt van het beroemde Pompeii een Romeinse villa, de Villa [...]

Rijsttaart uit 1612: hartig of zoet?

Tijdens de prachtige tentoonstelling Slow Food. Stillevens uit de Gouden Eeuw in het Mauritshuis mocht [...]

Citroentaart uit De verstandige kock

Onlangs kwam ik in het bezit van een exemplaar van hét Nederlandse kookboek uit de [...]

Pompoentaart uit de Renaissance

In Italië werden in de vijftiende eeuw grootste ontdekkingen gedaan, architectonische wonderen verricht en de [...]