300 jaar oude wijn voor zoetekauwen met smaak
Zo rond 1600 werd het steeds duidelijker: de Nederlanders waren zoetekauwen. Zoete witte wijnen namen [...]
Amfoorwijn met een vleugje Unesco Werelderfgoed
Al 8000 jaar maken ze wijn in Georgië! In dit gebied, waar Europa en Azië [...]
De verboden druif van de Hertog van Bourgogne
De eerste keer dat de druif gamay in een document werd genoemd, werd het ras [...]
Falernum – de Grand Cru van de Romeinen
Toen Bacchus, de god van de wijn, eens ronddwaalde op de berg Massico, ontmoette hij [...]
Mulsum – Romeinse wijn
Waar men tegenwoordig een grote voorkeur heeft voor droge wijnen was dit bij de Romeinen [...]
Siroop van magnolia
Voor mij begint de lente altijd wanneer ik al die prachtige magnoliabomen in bloei zie [...]
Chocoladedrank uit de Gouden Eeuw
Een lekkere warme kop chocolademelk gaat er wel in deze dagen. Het drankje wordt al [...]
Clareit: verwarmende kruidenwijn
In dit frisse ietwat natte begin van het nieuwe jaar vind ik het heerlijk om [...]
Hypocras: een populaire kruidenwijn
Hypocras is een licht gezoete kruidenwijn die vanaf de middeleeuwen tot ver in de achttiende [...]
De Romeinse drankenkaart
In 2003 bezocht ik in de Provence voor het eerst Mas de Tourelles, een Romeinse [...]