Historische taart aansnijden

Een historische taart aansnijden, evenals een pastei, ging met veel ceremonieel gepaard in grote delen [...]

Smaakpalet van de Lage Landen. De geschiedenis van de eetcultuur in beeld

Onlangs kwam het boek Smaakpalet van de Lage Landen. De geschiedenis van de eetcultuur in [...]

De Kruidenierswinkel van Willem van Mieris

Wat is het smullen bij het bekijken van het schilderij De Kruidenierswinkel van Willem van [...]

Het Melkmeisje van Johannes Vermeer

Historische kunstwerken worden vaker niet dan wel geschat op de waarde van het tafereel dat [...]

Brood in de Gouden Eeuw: Bakker Arent Oostwaard

Brood in de Gouden Eeuw is om van te smullen. Hoewel er weinig broodrecepten overgeleverd [...]

Historische Venetiaanse lekkernijen op de schilderijen van Pietro Longhi

Je kunt in Venetië geen stap zetten of er is een lekkernij binnen handbereik. Van [...]

Hoe pocheer je een ei?

Het vergt wat oefening om een ei goed te pocheren, maar er is een trucje [...]

Historisch Kaasplankje

Schilderijen uit de zeventiende eeuw staan er vol mee: kaas. De prachtige maaltijdstillevens van Nederlandse [...]

Sinterklaas snoepgoed in 17e en 18e eeuw

Als je alleen in kookboeken en patisserieboekjes neust naar Sinterklaasrecepten kom je bedrogen uit. Nauwelijks [...]

Italiaanse kunst om van te smullen

De afgelopen twee weken genoten we van een heerlijke vakantie in Veneto en Emilia-Romagna. De [...]