Smaakpalet van de Lage Landen, Janny van der Heijden
Smaakpalet van de Lage Landen. De geschiedenis van de eetcultuur in beeld

Onlangs kwam het boek Smaakpalet van de Lage Landen. De geschiedenis van de eetcultuur in [...]

De Kruidenierswinkel, Willem van Mieris, Mauritshuis
De Kruidenierswinkel van Willem van Mieris

Wat is het smullen bij het bekijken van het schilderij De Kruidenierswinkel van Willem van [...]

Het Melkmeisje, Johannes Vermeer, ca 1660, Rijksmuseum
Het Melkmeisje van Johannes Vermeer

Historische kunstwerken worden vaker niet dan wel geschat op de waarde van het tafereel dat [...]

Jan Steen, Bakker, Rijksmuseum
Brood in de Gouden Eeuw: Bakker Arent Oostwaard

Brood in de Gouden Eeuw is om van te smullen. Hoewel er weinig broodrecepten overgeleverd [...]

Pietro Longhi in Venetië, Historische Venetiaanse lekkernijen
Historische Venetiaanse lekkernijen op de schilderijen van Pietro Longhi

Je kunt in Venetië geen stap zetten of er is een lekkernij binnen handbereik. Van [...]

Middeleeuwse kikkererwtensoep, Historisch Kookboek VEGA
Hoe pocheer je een ei?

Het vergt wat oefening om een ei goed te pocheren, maar er is een trucje [...]

Floris van Dyk, Stilleven met kazen, ca 1615, Rijksmuseum
Historisch Kaasplankje

Schilderijen uit de zeventiende eeuw staan er vol mee: kaas. De prachtige maaltijdstillevens van Nederlandse [...]

Het Nicolaasfeest door Jan Steen 1663, Rijksmuseum Amsterdam
Sinterklaas snoepgoed in 17e en 18e eeuw

Als je alleen in kookboeken en patisserieboekjes neust naar Sinterklaasrecepten kom je bedrogen uit. Nauwelijks [...]

IJsje in Padua
Italiaanse kunst om van te smullen

De afgelopen twee weken genoten we van een heerlijke vakantie in Veneto en Emilia-Romagna. De [...]

Tuinkamer van de villa van Livia in Palazzo Massimo alle Terme in Rome
Foodfresco’s in Palazzo Massimo in Rome

Als foodhistorica kijk ik niet alleen in kookboeken, maar zeker zoveel naar beeldende kunst. Foodfreco’s [...]

Kippenpastei