Gemberpotten en gekonfijte gember
Tijdens de leegverkoop bij de sluiting van het historisch kookatelier was er een run op [...]
Een kleine geschiedenis van de peper
Uitdrukkingen als ‘peperduur’ en ‘een gepeperde rekening’ verwijzen naar een tijd waarin het gebruik van [...]
Kookboek van Nederlands-Indië
Vorig jaar was Karen Groeneveld te gast bij onze kookworkshop over de historische Nederlands-Indische keuken. [...]
Nederlands-Indische karie uit 1790
Op de kerstdis sierde dit jaar een uitgebreide Indische rijsttafel, dankzij mijn schoonmoeder die in [...]
Historie Nederlands-Indische keuken
Jarenlang gaven we kookworkshops over de geschiedenis van de Nederlands-Indische keuken. De kookworkshop ontstond dankzij [...]