In de tweede helft van de 17e eeuw was er een merkwaardig kookboek in omloop in Engeland. In The Court & Kitchen of...
Ik presenteer je een nieuw online kookcollege Kijkje in de keuken van de Tweede Wereldoorlog. Het is de tweede in een reeks beknopte...
Met Koningsdag voor de deur klopte Omroep Max onlangs bij me aan voor de geschiedenis achter de tompouce, oranjebitter en andere lekkernijen voor...
Uitdrukkingen als ‘peperduur’ en ‘een gepeperde rekening’ verwijzen naar een tijd waarin het gebruik van peper nog geen gemeengoed was. Inmiddels zijn de...
|
Er zijn maar weinig recepten uit de Romeinse tijd overgebleven waarvan de precieze verhoudingen bekend zijn. Het recept voor Conditum is er hier...
It’s Easter time! In the Christian tradition, Easter celebrates the resurrection of Jesus three days after he died on the cross on Good...
|
Trots presenteer ik je het online kookcollege Kijkje in de Romeinse keuken. Het is de eerste in een reeks beknopte online historische kookcursussen...
Looksoep, raapjesstoof, vogeltjespastei, lamsstoof, dadel-notenballetjes, platbroden gevuld met ui, prei, knoflook en vissaus; je zou het niet vermoeden, maar recepten voor deze heerlijk...
|
Helaas zijn er niet veel broodrecepten overgeleverd uit de geschiedenis. En dat terwijl brood al duizenden jaren het belangrijkste voedingsmiddel is voor de...
Afgelopen week vertrokken doosjes vol historische koekjes naar minister van Engelshoven en initiatiefnemers van het project Nationale Strategie Digitaal Erfgoed. Mooi aan historische...
|