Tijdens de Historische Kookreis in Toscane doen we inkopen op de markt in het middeleeuwse stadje Certaldo en gaan we op zoek naar...
|
In fresco’s uit de Romeinse tijd vinden we regelmatig een bont gezelschap dat relaxt aanligt voor een diner. Onderuit gezakt in de kussens...
|
In mijn nieuwe kookboek Koken in Oorlogstijd laat ik zien dat eten uit de voorraadkast en het conserveren van voedsel in de Tweede...
|
I’m working on a series of recipes from the ancient world for Ancient History Magazine. For their new issue I created this Roman...
|
Historische kookboeken staan vol met eigerechten. Het ultieme historisch eigerecht komt uit de middeleeuwen. Behalve de creativiteit waarmee eieren in de middeleeuwen bereid...
|
Vandaag viel mijn nieuwe kookboek op de deurmat! Ik laat je graag kennis maken met Koken in Oorlogstijd. Creatief en gezond eten in...
Vorig jaar werd ik door de Ter Borch Stichting gevraagd om curator te zijn voor de tentoonstelling Koken in de Gouden Eeuw. Inmiddels...
|
In de Week van de Klassieken gaan we spelen met een klassiek recept uit de oudheid. We maken Romeinse deegbakjes. Het stijlvol serveren...
|
Langzaamaan ontluikt de natuur in deze weken en begin ik de lente ook echt te voelen. Vraag me niet waarom, maar op een...
|
In 1560 schreef Gheeraert Vorselman in zijn Eenen Nyeuwen Coock Boeck een recept voor ‘Ghewapende rape’, gewapende koolraap. Die naam: dat moet je...
|