Valentine’s day Shortbread with Royal Icing
In an earlier blog we wrote about the history of Scottish shortbread: a delicious cookie, [...]
Rome sweet Rome
Romans were sweet tooth. But how sweet was sweet in ancient Rome? The answer to [...]
Oliebollen uit de 18e eeuw
Ieder jaar experimenteer ik met een historisch recept voor oliebollen. Dit jaar koos ik voor [...]
Dennegebak – Gefrituurde kerstboompjes
In historische kookboeken zijn gerechten met de aanduiding ‘kerst’ helaas schaars, maar dit achttiende-eeuwse dennegebak [...]
Bakewell tart…or pudding?
The first time the word ‘Bakewell’ is mentioned is in Eliza Acton’s English cookbook Modern [...]
Tea time tradition: Scones
Scones are a world-famous British treat many people eat during high tea or tea time. [...]
Kruidkoekjes met middeleeuws specerijenmengsel
In middeleeuwse kookboeken stonden regelmatig recepten voor kruidenmengsels en specerijenmixen, vaak onder de naam ‘pouldre’ [...]
Scottisch Shortbread
Many historians believe that shortbread finds its origin in 12th century in Scotland, where it [...]
Romeinse sesamlollies
Deze week serveer ik Romeinse sesamlollies, een succes recept uit de oude doos. Toen ik [...]
Bierwafels uit de late middeleeuwen
We hebben al heel wat dunne wafeltjes gebakken bij eet!verleden, zoals deze achttiende eeuwse oblien [...]