Rome sweet Rome
Romans were sweet tooth. But how sweet was sweet in ancient Rome? The answer to this question isn’t as easy as it seems:...
|This recipe article was written by Lorin Posthumus, intern at eet!verleden. She did the cooking experiment herself at home, because of the covid-19...
| Trefwoorden 19e eeuw, bakken, gebak, Mrs Beeton, recept, scones, zoetIn middeleeuwse kookboeken stonden regelmatig recepten voor kruidenmengsels en specerijenmixen, vaak onder de naam ‘pouldre’ oftewel ‘poeder’. Klinkende namen als ‘zoet poeder’, ‘krachtig...
| Trefwoorden bakken, koekjes, kruiden, middeleeuwen, recept, rozenwater, specerijen, zoetVoor mij begint de lente altijd wanneer ik al die prachtige magnoliabomen in bloei zie staan. Sinds een aantal jaren maak ik siroop...
| Trefwoorden 16e eeuw, 17e eeuw, 18e eeuw, bloemen, conserveren, drank, dranken, magnolia, magnoliasiroop, zoetThis article was written by Lorin Posthumus, intern at eet!verleden. She also took the pictures for this blog. Many historians believe that shortbread...
| Trefwoorden 19e eeuw, bakken, Engeland, koekjes, shortbread, zoetWe hebben al heel wat dunne wafeltjes gebakken in onze historische kookworkshops, zoals deze 18e eeuwse oblien van De volmaakte Geldersche Keukenmeid. Tijd...
| Trefwoorden bier, gebak, kooktechniek, middeleeuwen, recept, wafels, zoetEen lekkere warme kop chocolademelk gaat er wel in deze dagen. Het drankje wordt al sinds de 17e eeuw in Nederland gedronken. Een...
2 Reacties | Trefwoorden 17e eeuw, cacao, chocolade, drank, gouden eeuw, recept, zoetMijn favoriete oliebollen op Oudjaarsdag zijn de hartig-zoete oliebollen met kaas van de Italiaanse kok Bartolomeo Scappi (ca. 1500-1577). In 1570 publiceerde hij...
| Trefwoorden bakken, feest, hartig, Italië, kaas, oliebollen, Renaissance, zoet